粮食加工文化问答题每日一练(2017.12.15)

问答题
什么是轧坯？
答案：轧坯是借助机械的挤压力，将油料由粒状轧成片状的过程。
问答题
从文献记载看，什么时期古人已从植物种子中获取液态油？
答案：从文献记载看，西周时期古人已从植物种子中获取液态油。
问答题
菜籽油的生产方法有哪三种？
答案：机械法、浸出法与压榨法。
问答题
农民用的手工谷物除杂工具有哪些？
答案：撮子、撮箕、畚箕、畚斗、筛子等。
问答题
大米和面粉的出品率分别为多少？油菜籽和大豆的出油率分别为多少？
答案：
大米和面粉的出品率分别为70%左右；70%左右；
油菜籽和大豆的出油率分别为33%左右；15%左右。