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每日一练
章节练习
乳制品加工与检测技术单项选择题每日一练(2017.12.27)
来源:考试资料网
1
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的脂肪含量大于等于()%(以乳酸计)。
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2
在全脂乳粉的卫生指标中,大肠杆菌(最近似值)小于等于()个/100g。
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3
精密度是由()决定的,表示了各次测定值与平均值的偏离程度。
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4
细菌学指标作为乳品卫生质量标准之一,通常不包括()。
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5
在巴氏杀菌乳理化指标的规定中,总乳固体含量大于等于()%。
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