食品质量管理学单项选择题每日一练(2018.01.31)

来源：考试资料网
1 食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或（）。

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2 客观性感官评价是由经过（）按照统计学原理所设计的实验程序进行，用来鉴定不同样品的品质特征。

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3 在“批评价报告”中进行物料平衡审核的目的是（）。

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4 洗手液的余氯浓度一般应控制在（）左右。

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5 产品质量审核的标准和指导性文件是（）。

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