执业医师考试营养与食品卫生综合练习问答题每日一练(2018.02.10)

问答题
食物中毒分类、分级与紧急报告制度
答案：一、病原学分类
1.细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。
2.真菌...
问答题
请你针对本次疫情设计调查方案。
答案：
调查方案：
（1）调查目的；
（2）调查方法；
（3）调查内容；
（4）调查表格的设计。
问答题
你对此次疫情的基本判断及其依据是什么？
答案：1.初步判断：食物中毒。
判断依据：
（1）中毒病人在相同的时间有共同的食物食用史；
（2...
问答题
经初步诊断，这是一起什么疫情？
答案：初步诊断：食物中毒。
问答题
食物中毒应采集哪些样品？
答案：5.应采集的样品：
（1）剩余的瓶装消毒酸奶（学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的，工厂库存的同一批号的）；