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餐饮管理餐饮食品卫生判断题每日一练(2018.02.24)
判断题
“五常法”管理是以消除机构中浪费现象和在机构内进行持续的改善活动的管理方式。
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判断题
当你向你机构的最高管理者推荐“五常法”管理思想时，他只做出口头同意，同样能正常实施“五常法”管理。
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浙江省卫生厅“浙卫发[2006]122号”要求，五常法在拟评为或已评为A级的餐饮单位中实施。
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“五常法”管理可有效控制公司运行成本，包括食品成本、费用成本、人力成本、能源成本等。
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五常法管理模式将由卫生部卫生监督局在浙江等地进行试点获得成功后在全国推广。
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