A.180℃ B.190℃ C.200℃ D.220℃
A.汉堡包胚 B.蜂蜜蛋糕 C.双皮排 D.杏仁塔
A.盘子的外沿 B.盘子边缘距中心1/2 C.盘子边缘距中心的1/3处 D.盘子的边缘距中心1/4处
A、发酵速度缓慢 B、醒发后面团会下塌 C、面包体积小 D、烘烤时体积收缩
A、提高制品营养价值 B、提高制品的热能 C、增加制品的蛋香味 D、改进制品内部组织状态
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