食品安全师判断题每日一练(2018.05.27)

判断题
食品中加防腐剂对人体有害，应避免使用。
答案：错误
判断题
将防控重点前移，这是HACCP与传统管理方法的最大区别。
答案：正确
判断题
从2008年1月1日开始，我国所有食品生产企业生产的食品必须加贴QS标志。
答案：正确
判断题
目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
答案：正确
判断题
菌落总数可作为指标菌，通过其检测判断食品肠道致病菌存在可能性。
答案：错误