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调酒师考试调酒师综合练习单项选择题每日一练(2018.06.26)

  • 单项选择题

    对于酒架上污渍比较严重的部位应少量喷洒一些(),然后用抹布擦干。

    A、空气清新剂
    B、强酸强碱
    C、清水
    D、清洁剂

  • 单项选择题

    适于室温下饮用的酒水是()。

    A、香槟
    B、红葡萄酒
    C、白葡萄酒
    D、啤酒

  • 单项选择题

    ()具有无泥炭的烟薰味。

    A、苏格兰WHISKY
    B、爱尔兰WHISKY
    C、美国WHISKY
    D、加拿大WHISKY

  • 单项选择题

    每()必须将冰柜外侧擦抹干净。

    A、l天
    B、半年
    C、2个月
    D、3周

  • 单项选择题

    领用数量是领货单的关键内容,其数据来源是酒吧酒水()。

    A、基数与酒水盘存表中实际盘存数量的乘积
    B、采购数与酒水盘存表中实际盘存数量的总和
    C、基数和采购数的总和
    D、标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额

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