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章节练习
00202饭店前厅与客房管理名词解释每日一练(2018.07.16)
来源:考试资料网
1.名词解释
保证类预订
参考答案:
为了避免客人预订不到或临时取消订房,造成客房不能出租而引起损失,饭店会要求客人预付定金或其他方式来保证其订房要求,这就是...
点击查看完整答案
2.名词解释
缺额预订
参考答案:
是指所接受预订数少于饭店可供房数,因此饭店应拓展客房预订的渠道,健全预订程序及方便宾客进行预订。
3.名词解释
渗透定价策略
参考答案:
是指对新产品采取低价投放市场的策略,以便增加销量,扩大市场的占有率。
4.名词解释
夹心式报价
参考答案:
是将客房价格至于所提供的服务项目中,以减弱直观价格的的分量,增加客人购买的可能性。
5.名词解释
鱼尾式报价
参考答案:
先介绍房间所提供的服务设施和服务项目及客房的特点,最后报出房价,突出产品的质量,减弱价格对客人购买的影响。