粮食加工文化问答题每日一练(2018.08.15)

问答题
什么是碓？
答案：碓是用柱子架起一根木杠，杠的一端装一块圆形的礁头，用手、脚或水力连续压踏另一端，礁头就连续起落，去掉下面石臼中糙米的皮。
问答题
什么是石转磨？
答案：石转磨是由两扇凿有磨齿的扁圆形石块组成。
问答题
浸出法取油是油脂提取方法之一，也是油脂提取率最高的方法。常用的浸出工艺有哪些？
答案：保质浸出工艺、超临界气体浸出工艺、液化气体浸出工艺、低温闪蒸脱溶工艺和选择性浸出工艺。
问答题
什么时期发明了利用水力驱动的水磨？
答案：魏晋时期发明了利用水力驱动的水磨。