A.蒸饺 B.白菜饺 C.烧麦 D.家常饼
A.易溶性 B.渗透性 C.结晶性 D.焦化和褐色反应
A.水溶性香精 B.脂溶性香精 C.液态香精 D.固态香精
A.大酵面 B.嫩酵面 C.半酵面 D.呛酵面
A.100度热水烫 B.80度热水烫 C.案板烫 D.锅内烫