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营养学主治医师单项选择题每日一练(2018.09.15)

  • 单项选择题

    叶酸缺乏不会导致()

    A.巨幼红细胞性贫血
    B.口腔生殖综合征
    C.舌炎及胃肠功能紊乱
    D.婴儿神经管畸形
    E.高同型半胱氨酸血症

  • 单项选择题

    与胶原合成密切相关的维生素是()

    A.维生素A
    B.维生素B
    C.烟酸
    D.维生素C
    E.叶酸

  • 单项选择题

    下列利用营养调查不能分析评价的问题是()

    A.居民营养状况与发育状况
    B.第二代发育趋势及原因分析
    C.各种人群中有倾向性的营养失调趋势
    D.个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题
    E.与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

  • 单项选择题

    婴幼儿理想的钙来源是()

    A.虾皮
    B.海带
    C.豆制品
    D.瓜子
    E.奶及奶制品

  • 单项选择题

    在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()

    A.植酸
    B.草酸
    C.鞣酸
    D.磷酸
    E.单宁酸

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