食品工艺学判断题每日一练(2018.10.08)

判断题
30℃测得牛乳密度为1.027，则20℃密度为1.030。（）
答案：错误
判断题
有些酵母能行有性繁殖--产生芽孢。
答案：错误
判断题
海蜇属海洋软体动物。
答案：错误
判断题
马铃薯、洋葱、生姜、大葱、大蒜属于地下茎类蔬菜。
答案：正确
判断题
品进行辐射处理时，被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量，其常用单位有居里（Ci）、贝克（Bq）和克镭当量。
答案：错误