11949农产品物流管理问答题每日一练(2018.10.07)

问答题
气调贮藏原理是什么？
答案：①新鲜果蔬的呼吸作用受到抑制，从而降低呼吸强度，推迟呼吸高峰出现的时间，延缓新陈代谢速度，结果推迟果实的成熟衰老。
问答题
农产品仓储管理的目标是什么？
答案：1.利用市场经济的手段获得最大的农产品仓储资源的配置
2.组织农产品管理机构必须达到高效率
3.组织...
问答题
气调贮藏有何特点？
答案：①保鲜效果好。果蔬贮藏保鲜效果的主要表现是能否维持原有品质。气调贮藏由于有效地抑制果蔬来后的生理衰老过程，降低果蔬产品对...
问答题
举例说明农产品物流的特征。
答案：1农产品物流的数量巨大
2农产品物流的运作复杂
3加工增值是农产品物流的重要内容
4农产品...
问答题
简述窖藏特点与性能。
答案：窖藏在地面以下，受土温的影响很大；同时设有通风设施，受气温的影响也很大。其影响的程度依窖的深度、地上部分的高度以及通风口...