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美食知识竞赛单项选择题每日一练(2018.10.11)

  • 单项选择题

    下面哪种菜源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背景下形成的。()

    A.湘菜
    B.川菜
    C.徽菜
    D.淮扬菜
  • 单项选择题

    汾酒属于什么类型的酒()

    A.蒸馏酒
    B.酿造酒
    C.配制酒
    D.自然形成

  • 单项选择题

    下列哪道菜不是川菜()

    A.干煸四季豆
    B.麻婆豆腐
    C.白斩鸡
    D.蒜泥白肉

  • 单项选择题

    “一碗值几钱?旧京遗制动天颜。时人倍价来争市,半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故,诗中的君是指宋高宗赵构。时人争食之,以抒家国之叹。这种美食是()

    A.虾爆鳝面
    B.油炸秦桧
    C.宋嫂鱼羹
    D.蟹肉小笼

  • 单项选择题

    为什么不建议边吃寿司边饮用酒精()

    A.清酒的味道很重,容易压过寿司的味道
    B.清酒和寿司都是用大米制成的,两者的味道可能是互相冲突
    C.清酒的度数比较高,与寿司一起吃容易醉
    D.清酒和寿司一起食用不利于消化

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