乳品及乳品生产相关知识(设备知识公共部分)问答题每日一练(2018.10.16)

问答题
CIP是什么意思？
答案：CIP，就地清洗（CLEANING IN PLACE）
问答题
清洗的五要素及各步的作用是什么？
答案：五要素：浓度、温度、介质、流速、时间。
清洗过程：
1）冷水冲：冲掉管道内的奶渍，乳糖等可溶性物质。...
问答题
电动机发热的主要原因是什么，并说出检修方法？
答案：①负荷过大。应减轻负荷或更换大容量电动机。
②绕组局部短路或接地。应测量各相绕组的直流电阻、或寻找短路点，用兆...
问答题
设备上的安全防护罩其主要的作用是什么？
答案：使操作工触及不到运转中的可动性零部件；在操作者接近可动性零部件并可能发生紧急情况或危险时，机械设备应不能启动或立即停机或...
问答题
系统网络控制分为哪些？
答案：生产管理级，控制管理级，过程控制级，设备单元。