生物化学问答题每日一练(2018.11.24)

问答题
下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是：硬脂酸（69.6°），油酸（13.4°），亚油酸（－5°），亚麻酸（－11°）。（a）它们的结构与相应的熔点有什么相关性？（b）画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式，并按照熔点逐渐增加的排序。（c）某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸，它们的存在是增加还是降低膜的流动性（即具有较低或较高的熔点），为什么？
答案：（a）顺式双键数；每一顺式双键都引起碳氢链的一个弯曲，可降低熔点。
（b）可以构成6种不同的三脂酰甘油，按熔点...
问答题
说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。
答案：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的...
问答题
简述维生素A、D、B1、B2、PP、C的生理功能与缺乏症。
答案：VitA是视觉细胞内感受弱光的物质——视紫红质的组成成分，也是维持上皮组织的结构与功能所必需的物...
问答题
运用生化理论，试分析下述现象：绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？
答案：酶溶解在蒸馏水中，
（1）不能为酶催化反应提供最适的PH环境，特别是当反应过程中，PH发生变化时，不能起缓冲作...
问答题
酶分子化学修饰常涉及的蛋白质侧链基团及主要反应类型。
答案：经常被修饰的氨基酸残基侧链基团有：-SH，-NH2，-COOH，-OH，酚基，胍基，吲哚基，硫醚基，二硫键
主...