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餐饮管理餐饮食品卫生判断题每日一练(2018.11.20)
判断题
“五常法”管理是以消除机构中浪费现象和在机构内进行持续的改善活动的管理方式。
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五常法管理模式将由卫生部卫生监督局在浙江等地进行试点获得成功后在全国推广。
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五常在日本民间已经流传了200多年，江户时代的日本人，已经习惯抛掉不想要的物品，以空为佳。
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判断题
“五常法”管理要求机构内从最高管理者到每一位员工都作出自己的承诺。
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“五常法”管理就是要让企业中全员均能达到在60秒内取出、放回所需物品、文件、工具等的效率。
答案：
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