粮食加工文化问答题每日一练(2018.12.09)

问答题
早期把稻穗加工成稻谷的方法是什么？
答案：把稻穗在木板上拍打后让谷子脱下。
问答题
我国使用的砻谷设备主要是对辊式砻谷机，该砻谷机具有哪些性能？
答案：
产量大、脱壳率高、糙碎率低等。
问答题
什么是磨法制油？
答案：磨法制油是将含油量高的如芝麻之类的油籽，经磨碎后，装入粗麻布袋扭绞，使油与料饼分离开来，达到取油的目的。
问答题
什么是水蒸法制油？
答案：水蒸法是同时使用两个锅，将蓖麻、苏籽碾碎放入一锅中，加水煮煎，上面浮着的就是油。用勺子撇取，倒入另一干锅中，下面用慢火熬...
问答题
什么时期发明了石转磨？什么时期石转磨得到普遍使用？
答案：
战国晚期（约公元前220年）发明了石转磨；
汉代石转磨得到普遍使用。