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粮食加工文化问答题每日一练(2018.12.09)
问答题
早期把稻穗加工成稻谷的方法是什么?
答案:
把稻穗在木板上拍打后让谷子脱下。
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问答题
我国使用的砻谷设备主要是对辊式砻谷机,该砻谷机具有哪些性能?
答案:
产量大、脱壳率高、糙碎率低等。
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问答题
什么是磨法制油?
答案:
磨法制油是将含油量高的如芝麻之类的油籽,经磨碎后,装入粗麻布袋扭绞,使油与料饼分离开来,达到取油的目的。
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问答题
什么是水蒸法制油?
答案:
水蒸法是同时使用两个锅,将蓖麻、苏籽碾碎放入一锅中,加水煮煎,上面浮着的就是油。用勺子撇取,倒入另一干锅中,下面用慢火熬...
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问答题
什么时期发明了石转磨?什么时期石转磨得到普遍使用?
答案:
战国晚期(约公元前220年)发明了石转磨;
汉代石转磨得到普遍使用。
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