铁路客运系统考试餐车长考试单项选择题每日一练(2018.12.09)

单项选择题
烤是将原料放入炉具中利用（），使原材料成熟的加工方式。
A.水加热
B.导电
C.热空气加热
D.玻璃加热
单项选择题
响墩爆炸声及火炬信号的火光，均要求（）。
A.减按在瞭望距离内能随时停车的速度继续运行
B.减按在20km/h的速度继续运行
C.紧急停车，检查前方线路如无异状，以在瞭望距离内能随时停车的速度继续运行，但最高不得超过20km/h
D.停车，检查前方线路如无异状，继续运行
单项选择题
某餐车本趟车领用餐料2400.00元，接上班退料320.00元，途中补料785.00元，本趟车实际耗用餐料成本3215.00元，返乘后应退下班料（）元。
A.290
B.285
C.305
D.275
单项选择题
餐车陈列柜商品应做到（）更换，商标齐全、完整，做到美观、艺术、大方。
A.定期
B.经常
C.半年
D.季度
单项选择题
铁路餐车发票这定额发票，由（）印制，可以列车上跨局使用。
A.铁道部
B.铁路局
C.国家税务总局
D.省级地方税务局