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烹饪原料知识判断题每日一练(2018.12.18)
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哈密瓜以果形完整、无疤痕、质脆、味甘甜者为佳。
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判断题
樱桃可分为中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃四种。
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核果类果品的食用部位是内果皮。
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苹果以个大、无疤痕、质脆，味甜而清香者为佳品。
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栗子、核桃、榛子的可食部分是果仁，所以均属仁果类。
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错误
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