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啤酒品酒师单项选择题每日一练(2018.12.21)

  • 单项选择题

    下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。

    A.比尔森啤酒
    B.慕尼黑啤酒
    C.兰比克啤酒
    D.巴顿爱尔啤酒

  • 单项选择题

    关于品评心理,下列说法错误的是()。

    A.品评心理的动态过程是复杂多变的
    B.品评心理从初感进入到剧动阶段,由初始的平缓运动转入剧烈的运动状态
    C.初感阶段是品酒心理的始动阶段
    D.品评者品完某种酒后,品评心理立即消失

  • 单项选择题

    促成“日光臭”味生成的光的波长范围为()mm。

    A.150~200
    B.200~300
    C.350~500
    D.500~600

  • 单项选择题

    博克啤酒原产于()。

    A.德国
    B.比利时
    C.捷克
    D.法国

  • 单项选择题

    绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大,温度低,使麦芽水分下降到()为宜。

    A.10%~12%
    B.5%以下
    C.15%
    D.20%

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