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执业医师考试营养与食品卫生综合练习问答题每日一练(2018.12.28)
问答题
接到本起疫情的报告电话时,需要询问和记录、上报的主要内容是什么?
答案:
接到本起疫情的报告电话时,需要询问和记录、上报的主要内容:
(1)疫情发生的时间、地点、单位名称、发病人数和死...
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问答题
请你针对本次疫情设计调查方案。
答案:
调查方案:
(1)调查目的;
(2)调查方法;
(3)调查内容;
(4)调查表格的设计。
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问答题
营养调查的方法
答案:
营养调查是描述性研究,各部分内容采用不同的调查方法,主要有询问、记录、测量、实验室检测等。人群营养调查的样本抽取应遵循随...
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问答题
食物中毒分类、分级与紧急报告制度
答案:
一、病原学分类
1.细菌性食物中毒:是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。
2.真菌...
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问答题
食物中毒应采集哪些样品?
答案:
5.应采集的样品:
(1)剩余的瓶装消毒酸奶(学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的,工厂库存的同一批号的);
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