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食品科学技术单项选择题每日一练(2019.01.01)

  • 单项选择题

    气流干燥器的干燥管一般在()m或以上。

    A.5
    B.7
    C.8
    D.10

  • 单项选择题

    一般原料乳的比重在()克/ml以上。

    A.1.200
    B.1.08.
    C.1.028
    D.1.180

  • 单项选择题

    利乐FLEX1杀菌机PI07是指哪个压力().

    A.均质压力
    B.热水压力
    C.灌注压力

  • 单项选择题

    需要用进料泵进料的真空蒸发器有()。

    A.降膜式
    B.升膜式
    C.强制循环式
    D.带搅拌夹层式

  • 单项选择题

    包重不稳定时,不应考虑的因素为()。

    A、灌注液位波动大
    B、产品回流压力不稳
    C、纵封压力
    D、容量凸轮有问题

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