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每日一练
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食品加工基础单项选择题每日一练(2019.01.08)
来源:考试资料网
1
通常1%的蔗糖溶液可产生()kPa的渗透压。
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2
制豆奶时,可通过以下方式提高大豆蛋白的提取率()。
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3
面包包装的最主要目的是()。
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4
下列哪种物质属于天然保鲜剂()。
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5
味精是肉制品加工中常用的鲜味剂,其中的主要成分()。
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