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每日一练
章节练习
中国饮食文化填空题每日一练(2019.01.16)
来源:考试资料网
1.填空题
汉代时期,各种面食品都笼统地被称为“()”。
参考答案:
饼
2.填空题
明代的(),看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼,专门写了一篇《觞政》。
参考答案:
袁宏道
3.填空题
面塑是我国广为流传的一种民间艺术,又称“礼馍”,它的形成起源于()动中,以面制品代替宰杀真牛、羊等动物的习俗。
参考答案:
民间祭祀
4.填空题
筷子古称(),是中国饮食文化的形象标志。
参考答案:
箸
5.填空题
中国餐饮业21世纪的发展方向是社会化、科学化、()。
参考答案:
集约化