公卫执业医师公共营养单项选择题每日一练(2019.01.14)

单项选择题
一位70岁老者领着5岁男孩到营养门诊，述说男孩偏食，刷牙时经常出血，营养师首先对男孩进行体格营养状况检查，发现其身高、体重均属正常，牙龈肿胀，皮肤上有小出血点，随后又了解其膳食情况在均衡膳食的基础上，营养师给出的特殊膳食指导意见可能是（）
A.增加谷物的摄入量
B.多吃肉类食物
C.每天喝牛奶
D.多吃蔬菜和水果
E.多吃薯类
单项选择题
膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）
A.日本
B.希腊
C.中国
D.美国
E.印度
单项选择题
能量的RNI等于（）
A.EAR
B.EAR+2SD
C.EAR-SD
D.EAR-2SD
E.1.2×EAR
单项选择题
膳食营养素参考摄入量是（）
A.EAR
B.RNI
C.DRI
D.AI
E.UL
单项选择题
为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是（）
A.色氨酸
B.赖氨酸
C.牛磺酸
D.叶酸
E.烟酸