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每日一练
章节练习
食品原料学单项选择题每日一练(2019.01.16)
来源:考试资料网
1
鱼贝类死后,其肌肉在()过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
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2
以下哪一项为豆类的主要可食部分。()
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3
以下哪一项不属于粮谷类食物的特征。()
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4
HACCP的含义是。()
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5
含有“植物抗生素”的蔬菜是()。
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