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每日一练
章节练习
初级冷藏工单项选择题每日一练(2019.01.20)
来源:考试资料网
1
冻结品在冷藏间时,食品垛间留出通道不超过()。
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2
纸箱装鲜蛋实际容量定额约为()kg/m
3
。
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3
()的压缩比应≤10。
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4
当氨液溅到皮肤或衣服上时,应立即把被氨液侵湿的衣服脱去,用水或()%的硼酸水冲洗皮肤,水温不得超过46度,切忌干加热。
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5
冷库的库位是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的()。
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