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农产品贮运与加工单项选择题每日一练(2019.01.22)
单项选择题
稻谷的（）比其他禾谷类粮食强。
A、吸湿性
B、吸热性
C、耐贮性
D、导热性
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单项选择题
浸泡好的大豆约为干豆原料重量的（）倍。
A、1-4
B、2-3
C、1-2
D、3-4
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单项选择题
在果蔬的过熟阶段，果胶物质以（）形态存在。
A、原果胶
B、果胶
C、果胶酸
D、B和C
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单项选择题
按照水分在农产品中的存在形式，可分为自由水和（）两大类。
A.结合水
B.自来水
C.蒸馏水
D.纯净水
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单项选择题
（）是采用低量二氧化碳与低药量两者互补增效的作用，而取得杀虫和抑菌效果的一种贮粮方法。
A、“双低”贮藏法
B、低温贮藏法
C、气调贮藏法
D、通风库贮藏法
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