广东住院医师临床营养学食物营养学单项选择题每日一练(2019.01.22)

单项选择题
我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为（）。
A.1000mg和2000mg
B.1000mg和1200mg
C.800mg和1000mg
D.800mg和1200mg
E.l000mg和1500mg
单项选择题
膳食中钙的最好来源是（）。
A.奶类及其制品
B.海带
C.蛋黄
D.虾皮
E.骨头汤
单项选择题
青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。
A.平衡膳食，多运动
B.防止肥胖
C.适当节食
D.不宜控制高能量食品
E.控制高能量食品
单项选择题
该营养素的评价指标是（）。
A.血清维生素E水平
B.血浆视黄醇结合蛋白
C.血浆维生素C含量
D.红细胞转酮醇酶活力系数
E.全血谷胱甘肽还原酶活力系数
单项选择题
评价食物蛋白质营养价值的公式储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价
E.蛋白质的吸收率