乳品及乳品生产相关知识(乳品及工艺知识公共部分)单项选择题每日一练(2019.01.23)

A.10min
B.15min
C.20min
D.30min

A.80%--90%
B.80%
C.90%
D.90%以上

A.口味
B.新鲜程度和热稳定性
C.新鲜程度

A.球蛋白
B.乳清蛋白
C.酪蛋白
D.白蛋白

A.5.6
B.4.4
C.4.6
D.6.7