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每日一练
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食品微生物检验技术单项选择题每日一练(2019.01.25)
来源:考试资料网
1
有关细菌菌落特征说法正确的是()
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2
禽蛋被微生物污染后,在适宜的条件下,微生物首先使蛋白分解,使蛋黄不能固定而 发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱,并与蛋白逐渐相混在一起,这种现象是变质的 初期现象,称为散黄蛋。()
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3
多数异养微生物的最好碳源是()
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4
有关食品盐腌保藏说法错误的是()
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5
有关病毒说法错误的是()
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