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每日一练
章节练习
食品加工基础单项选择题每日一练(2019.01.25)
来源:考试资料网
1
热装罐密封杀菌可用于以下哪种食品的杀菌()。
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2
植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于()质量分数。
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3
软饮料用水的水质要求硬度小于()°d。
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4
通常1%的蔗糖溶液可产生()kPa的渗透压。
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5
速冻果蔬食品的最大冰晶生成区为()。
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