制糖工艺制糖工艺综合知识名词解释每日一练(2019.01.25)

来源：考试资料网
1.名词解释称蔗台
参考答案：

称量甘蔗的设备。

2.名词解释压榨机
参考答案：

压榨蔗料提取蔗汁的设备。通常为三辊式，亦有四辊式、五辊式…等。

3.名词解释甜菜糊
参考答案：

用于分析甜菜（丝）中蔗糖分和非蔗糖分而经充分破碎的甜菜碎料。

4.名词解释预灰汁
参考答案：

经预灰处理后的混合汁或渗出汁

5.名词解释顽性蔗汁
参考答案：

清净过程处理困难，用正常清净方法难以获得预期效果的蔗汁