国家开放大学(酒店客房服务与管理)问答题每日一练(2019.02.10)

问答题
在宾馆对客房的卫生采取逐级检查制度，以确保客房卫生、清洁。请你说说查房的具体方法有哪些？
答案：（1）看：看客房的整体状况是否合格；
（2）摸：看看客房的各处是否有灰尘；
（3）试：检测设备是否正...
问答题
针对此事酒店应对员工进行哪些方面的培训工作？
答案：
树立顾客第一的服务观念；养成严谨的工作态度，严格按规定操作；在工作中培养耐心细致的工作习惯。
问答题
请结合案例说明前厅接待工作的重要性。
答案：案例小结前厅部的工作决定了饭店在客人心目中的“第一印象”和“最后印象”，这些印象（工作人员工作态度，责任感，言谈举止，礼...
问答题
简述客房部被投诉的主要类型有哪些？
答案：（1）因设施设备故障而引发的投诉；
（2）因卫生情况不佳引发的投诉；
（3）因服务员态度不认真引发的...
问答题
饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？
答案：扩大对前台基层管理人员的授权，使前台基层管理人员在为客人服务时，有相应的权限来满足客人的一些特殊要求。这样既能提高服务工...