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章节练习
国家开放大学(酒店前厅服务与管理)问答题每日一练(2019.02.18)
来源:考试资料网
1.问答题
为了防止客人逃帐,常用的有效措施具体有哪些?
参考答案:
(1)收取定金。这样可以防止客人因预订不至而给饭店造成损失,而且客人如期抵店入住,收取的定金也可作为预付款使用,从而有效...
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2.问答题
前厅部在酒店的客户关系管理中起到哪些作用?
参考答案:
1.赢得顾客。
2.获取宾客信息。
3.处理顾客意见。
4.协调对客服务。
3.问答题
论述客史档案管理应注意的问题。
参考答案:
1.建立健全客史档案的管理制度确保客史档案管理工作规范化。
2.编订编目和索引卡片存放要严格按照既定程序。
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4.问答题
简述宾馆的经营及管理目标 。
参考答案:
分配制度上打破大锅饭。用工制度上继续坚持末尾淘汰制,实行干部能上能下、收入能高能低、员工能进能出的用工机制。制定行之有效...
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5.问答题
谈一谈避免类似事故发生的措施。
参考答案:
此次VIP客人接待工作的失败,主要是由于前接待员工作中一个环节的疏忽造成的。因此,酒店前台接待员甚至每个员工都应端正工作...
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