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食品营养学判断题每日一练(2019.02.21)
判断题
植物固醇可阻止胆固醇在肠道的吸收，降低血胆固醇含量。
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判断题
具有酸味的食品如柠檬、葡萄是成酸食品。
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判断题
不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸都可发生氧化反应
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生鸡蛋比熟鸡蛋的吸收率高。
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错误
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判断题
蛋壳颜色与鸡蛋营养价值有关。
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错误
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