国家开放大学(酒店客房服务与管理)名词解释每日一练(2019.03.07)

来源：考试资料网
1.名词解释渗透定价策略
参考答案：是指对新产品采取低价投放市场的策略，以便增加销量，扩大市场的占有率。
2.名词解释缺额预订
参考答案：是指所接受预订数少于饭店可供房数，因此饭店应拓展客房预订的渠道，健全预订程序及方便宾客进行预订。
3.名词解释鱼尾式报价
参考答案：先介绍房间所提供的服务设施和服务项目及客房的特点，最后报出房价，突出产品的质量，减弱价格对客人购买的影响。
4.名词解释夹心式报价
参考答案：是将客房价格至于所提供的服务项目中，以减弱直观价格的的分量，增加客人购买的可能性。
5.名词解释客房
参考答案：客房是客人入住饭店时的投宿场所，是饭店以出租和提供劳务的方式获得经济收入的特殊商品。