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章节练习
国家开放大学(园产品贮藏技术)名词解释每日一练(2019.03.11)
来源:考试资料网
1.名词解释
跃变型果实
参考答案:
跃变型果实:果实开始成熟时呼吸强度突然上升,果实完熟时达到呼吸高峰,此时果实的风味品质最佳,然后呼吸强度下降,果实衰老。
2.名词解释
呼吸强度
参考答案:
呼吸强度:表示组织新陈代谢的一个重要指标,是我们估计产品贮藏潜力的依据,呼吸强度越大说明呼吸作用越旺盛,营养物质消耗得越...
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3.名词解释
堆藏
参考答案:
堆藏:是将园产品直接堆放在地面上或浅沟里,或在荫棚下堆成圆形或长条形的堆(垛),然后在堆(垛)上进行覆盖的一种简易、短期...
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4.名词解释
呼吸作用
参考答案:
呼吸作用:呼吸作用是呼吸底物在一系列酶参与的生物氧化下,经过许多中间环节,将生物体内的复杂有机物分解为简单物质,并释放出...
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5.名词解释
采后商品化处理技术
参考答案:
采后商品化处理技术:采后商品化处理技术:从农产品采收后的挑选、修整加工、分等分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡...
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