网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
大学试题
题库首页
每日一练
章节练习
发酵工程填空题每日一练(2019.03.11)
来源:考试资料网
1.填空题
对于白味美思,特别是清香产品,一般采用新鲜的,贮存期短的白葡萄原酒,为此,贮存期间应添加(),以防止白葡萄酒的氧化.
参考答案:
二氧化硫
2.填空题
按发酵形式来区分可将发酵分为:固态发酵和()。
参考答案:
深层液体发酵
3.填空题
用于基因工程的载体有三类:()、噬菌体载体、构建的其他载体(柯斯质粒等)。
参考答案:
质粒载体
4.填空题
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中,()建立了单种微生物的分离和纯培养技术,这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
参考答案:
科赫
5.填空题
根据过滤介质截留的物质颗粒大小的不同,过滤可分为粗滤、()、()和反渗透四大类。
参考答案:
微滤;超滤