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每日一练
章节练习
食品检验学判断题每日一练(2019.03.12)
来源:考试资料网
1.判断题
巴布科克氏和盖勃法可测定所有食品中的脂肪。
参考答案:
错
2.判断题
炼乳中纽扣状物的形成主要是脂肪的作用。
参考答案:
错
3.判断题
雪糕净含量检验包装袋不计入净含量,但木棒可记入净含量。()
参考答案:
对
4.判断题
大肠菌群即是大肠杆菌。
参考答案:
错
5.判断题
躯体僵硬是新鲜鱼的一个特征。
参考答案:
对