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章节练习
00202饭店前厅与客房管理问答题每日一练(2019.03.15)
来源:考试资料网
1.问答题
什么是客房预订,客房预订具有什么意义?
参考答案:
预订(Reservation),是指在客人抵店前,要求饭店为其保留客房的预先约定,也称订房。这种客房预订在得到饭店的确认...
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2.问答题
如果发生订房纠纷该如何处理?
参考答案:
对于确认类订房,如果因为饭店疏忽或超额订房而导致客人到店后无房,应采用以下方式进行处理。
①诚恳地向客人道歉,...
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3.问答题
客人报失后应如何处理?
参考答案:
饭店对客人报失的处理程序一般如下:
①接到报失后,服务员应立即向管理部门报告,由部门经理和大堂副理以及保安部共...
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4.问答题
简述客房部在饭店中的地位及作用是什么?
参考答案:
(1)客房收入是饭店经济收的主要来源;
(2)客房服务质量是饭店服务质量的重要标志;
(3)客房部的...
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5.问答题
简述门童和行李员的素质要求?
参考答案:
1)门童的素质要求:
(1)形象高大、魁梧。与酒店的建筑、门面一样,门童的形象往往代表了整个酒店的形象,因此,...
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