11949农产品物流管理名词解释每日一练(2019.03.21)

名词解释
人工气调贮藏（controlled atmophere storage，CA贮藏）
答案：CA贮藏是指根据产品的需要和人为要求调节贮藏环境中各气体成分的浓度并保持稳定的一种气调贮藏方法。由于O2和CO2的比例严...
名词解释
3T原则（贮运过程）
答案：“3T原则”是指：产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间(Time)、温度(Temperatur)、产品耐藏性(容许变...
名词解释
冻藏
答案：冻藏是指利用自然低温条件，使耐低温的果蔬产品在微冻结状态下贮藏的一种方式。此法主要适用于耐寒性较强的果蔬，如柿、菠菜、芹...
名词解释
“3P原则”（加工过程）
答案：原料(Products)加工工艺(Processing)、包装(Package)。要求被加工原料一定要用品质新鲜、不受污...
名词解释
农产品仓储
答案：农产品仓储就是指通过仓库对农产品进行储存和保管的过程。