国际饭店开发与管理问答题每日一练(2019.03.24)

问答题
简述文化多元性在工作场所的积极作用和消极作用。
答案：正面影响：
1.新的移民群体提供了潜在劳动力的广博资源；
2.工作环境受到丰富多彩的文化的渲染而得到...
问答题
影响饭店投资者或经营者的因素有哪些？
答案：影响饭店投资者或经营者的因素有：
1.政府关于国内或国外旅游的决策或政策；
2.“等级&...
问答题
饭店错误选择运营者进行联营可能付出的代价有哪些？
答案：错误选择运营者进行联营的代价有：
1.收入损失或营业亏损；
2.终止合同造成的损失；
3....
问答题
简述饭店业主（受许方）视角下，特许经营协议的优势和劣势。
答案：受许方视角下，特许经营协议的优势：
1.降低商业投资的风险，帮助业主获得融资；
2.从联号的广告、进...
问答题
简述国际饭店管理者的组织与人事职能。
答案：1.部门化：以满足饭店经营需要为出发点，结合市场变化情况，对各部门进行组织或必要的重组。
2.招聘和雇佣：识别...