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国家开放大学(食品营养与健康)判断题每日一练(2019.04.12)
来源:考试资料网
1.判断题
功能食品是食品的一种,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。
参考答案:
对
2.判断题
食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形;主食有米有面有杂粮,副食有荤有素有汤。
参考答案:
对
3.判断题
食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。
参考答案:
错
4.判断题
必需脂肪酸对增强视力,维护视力正常有良好作用。
参考答案:
对
5.判断题
平衡膳食金字塔第五层是谷物食物。
参考答案:
错