国家开放大学(酒店客房服务与管理)问答题每日一练(2019.04.12)

问答题
服务员小张应该怎样做才符合管理要求？
答案：（1）报告主管，并安慰李先生。
（2）向李先生解释此客房已出租给了其他客人，并说明相关情况，告之李先生要进入此...
问答题
个性服务的含义和内容是什么？
答案：
个性服务是指有针对地满足不同客人合理的个别需求的服务；
个性服务的内容主要有：心理服务。
问答题
前厅服务工作的重要任务是销售客房，请你谈谈销售客房的技巧。
答案：（1）要把握客人特点，必须了解客人的年龄，职业，国籍，身份等，然后针对客人特点，灵活运用销售策略与技巧。
（2...
问答题
请阐述前厅服务人员客房销售的技巧有哪些？
答案：（1）把握特点。应针对客人的要求，预测其要求，有针对性地推销客人感兴趣的房间。
（2）介绍情况。根据客人要求，...
问答题
请你谈谈对于在规定时间内抵店的持保证性或确认性预订证明的宾客，宾馆可按照国际惯例及饭店的管理常规，对预订失约行为我们可采取哪些处理方法？
答案：（1）诚恳解释原因并致歉意，请求宾客谅解；
（2）立即与其他同等级的饭店联系，请求帮助；
（3）免费...