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每日一练
章节练习
国家开放大学(电大)国家开放大学(酒店会议管理与服务)问答题每日一练(2019.04.24)
来源:考试资料网
1.问答题
销售过程中的障碍意味着什么?怎样克服?
参考答案:
(1)错误的联络人;
(2)餐饮的菜单价格;
(3)空间租金;
(4)功能空间大小和条件。...
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2.问答题
简述使用设备的空间基准。
参考答案:
(1)为确保每一位与会者的视线不受阻档,屏幕与出入口间的距离至少应在4英尺以上。室内空间的高度会限制屏幕的太小,12英尺...
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3.问答题
简述客户概况的一般特征。
参考答案:
(1)客户普遍关注宴会预算。
(2)客户经常要求提供免费项目。有些客户可能要求免费提供某种类型的餐饮。大型会议...
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4.问答题
简述常见空间布局的类型和特点。
参考答案:
(1)宴会型或圆形:宴会桌,也被称作圆桌,直径60英寸、66英寸和72英寸三种规格。 多数宴会厅使用是72英寸...
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5.问答题
简述关系网络,并说明其对餐饮销售的重要性。
参考答案:
由于餐饮销售是以人为本的,因此有理由相信,餐饮销售人员接触的人越多,其成功销售的机会就越大。诱导兴趣和建立良好的客户关系...
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