食品工厂设计问答题每日一练(2019.04.27)

问答题
如果水质需要进一步处理，常用的处理方法有哪些？
答案：
静虑、离子交换、电渗析、反渗透等，可是具体情况分别处理。
问答题
食品工场用水、用气各包括哪些方面？估算用量有哪些方法？
答案：用水：原料预处理（清洗、浸泡、烫煮），半成品漂洗，浓缩器蒸汽的冷凝，杀菌后产品的冷却，包装容器的洗涤消毒，车间的清洁卫生...
问答题
废水检测项目主要有哪几项？
答案：溶解氧（DO）、生化需氧量（BOD）、化学需氧量（COD）、悬浮物（SS）、大肠杆菌、氢离子浓度、特殊有害物质
问答题
编制产品方案的原则是什么？
答案：应根据设计计划任务书的要求及原料供应的可能，考虑本设计需要用几个生产车间，各车间的利用率等，另外，在编排产品方案时，每月...
问答题
食品工厂常见的阀门有哪些（至少5个）？
答案：
球阀，闸阀，截止阀，止回阀，减压阀