食品卫生学食品添加剂及其管理问答题每日一练(2019.04.27)

问答题
简述实地核查合格企业的产品抽样规则。
答案：抽样方法按国家标准或行业标准规定执行。标准未作规定的，应当按照以下规则抽样：
（1）抽样应当在企业检验合格的产...
问答题
简述食品添加剂生产许可实地核查记录包括哪几部分审查内容？
答案：书面申请材料的复核性审查；企业人员情况审查；生产场所、环境、厂房及设施情况审查；生产设备和检验设备情况审查；质量管理情况...
问答题
食品添加剂生产企业要取得生产许可，应具备哪些条件？
答案：食品添加剂生产企业要取得生产许可，应具备下列条件：
（一）合法有效的营业执照；
（二）与生产食品添加...
问答题
食用合成色素有哪些毒性？
答案：食用合成人工色素对人体有一定的毒性，主要有一般毒性和致癌性。另外，许多合成色素除本身或其代谢产物具有毒性外，在其生产合成...
问答题
我国对食品添加剂的管理主要有哪些方面？
答案：
（1）制订食品添加剂使用卫生标准和法规；
（2）颁布和执行新食品添加剂审批程序；
（3）食品添加剂的生产经营和使用的管理。